La vitamina C es indispensable para la formación de colágeno y L-carnitina; para la conversión de colesterol en sales biliares; para la absorción del hierro y para estimular y modular la respuesta inmunitaria (1, 2)
- Favorece los procesos de cicatriZación (3)
- Favorece proliferación de fibroblastos (4) (células que elaboran y segregan proteínas de colágeno) y la formación de nuevos capilares (5)
- Protege el ADN de estrés oxidativo (6-8)
- Alrededor de 300 enzimas en la piel dependen del zinc para procesos de reparación.(9,10)
Referencias:
(1) Jafari D, Esmaeilzadeh A, Mohammadi-Kordkhayli M, Rezaei N. Vitamin C and the Immune System. En Mahmoudi M, Rezaei N (eds.), Nutrition and Immunity. © Springer Nature Switzerland AG 2019. https://doi.org/10.1007/978-3-030-16073-9_1;
(2) https://www.iidenut.org/instituto/2020/04/30/covid-19-vitamina-c-y-sistema-inmune/
(3) J Wound Care 2019; 28(10):683-93;
(4) J Invest Dermatol 1994;103(2):228-32;
(5) Tissue Eng Part A 2010; 16(5):1457-68;
(6) Curr Med Chem 2005;12(10):1161-208;
(7) Biol Trace Elem Res 2021;199(4):1276-1279;
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(10) Michalak M, Pierzak M, Kręcisz B, Suliga E. Bioactive Compounds for Skin Health: A Review. Nutrients. 2021;13(1):203;
(11) Wintergerst ES, Maggini S, Hornig DH. Immune-enhancing role of vitamin C and zinc and effect on clinical conditions. Ann Nutr Metab. 2006;50(2):85-94;
(12) Maggini S, Wintergerst ES, Beveridge S, Hornig DH. Selected vitamins and trace elements support immune function by strengthening celular barriers and celular and humoral immune responses. Br J Nutr. 2007 Oct;98 Suppl 1:S29-35;
(13) Shankar AH, Prasad AS. Zinc and immune function: the biological basis of altered resistance to infection. Am J Clin Nutr. 1998 Aug;68(2 Suppl):447S-463S;
(14) Carr AC, Maggini S. Vitamin C and Immune Function. Nutrients. 2017;9(11):1211;